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Les comités du Sénat
Les marchés mondiaux pour les viandes canadiennes
Agriculture et forêts - 29 mars 2018 - 2e partie : Les sénateurs entament l’étude sur la manière dont le secteur alimentaire à valeur ajoutée peut être plus compétitif sur les marchés mondiaux. On dit d’une denrée brute qu’elle a une « valeur ajoutée » lorsqu’elle est transformée physiquement en un produit de plus grande valeur ou lorsque le procédé de production a été modifié afin de créer une version de plus grande valeur de cette denrée brute. La transformation de fraises en confiture ou la culture biologique des fraises en sont des exemples. Les témoins sont John Masswohl (directeur, Relations gouvernementales et internationales, Canadian Cattlemen's Association) et Chris White (président et chef de la direction, Conseil des viandes du Canada).